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中醫教你水果“熱著吃”

2018-06-28 11:20:04 來源: 養生網 小貼士:點擊圖片進入下一頁

導讀: 很多人認為水果性涼,天冷吃水果容易導致脾胃虛寒,不僅營養不易吸收且有可能引起腹瀉。此時,中醫更推薦把水果“熱著吃”!把水果做熟了吃,不但寒性會減弱,而且食療效果翻倍。下面就給大家推薦幾款蒸煮水果的食療方:

天冷了中醫教你水果“熱著吃”

1蒸橙子—— 止咳

中醫認為橙子可理氣、化痰、潤肺;西醫認為,橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。

那可汀是比較常用的鎮咳藥成分,而橙皮油可以起到止咳化痰的作用。把橙子蒸著吃,可以起到止咳潤肺的作用。

做法:橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘,在其頂部平切一刀,形成一個盅;在露出的果肉上撒少許鹽,用筷子戳幾個洞,然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進碗里蒸,水沸后再蒸15分鐘,蒸好后去橙皮吃果肉。

2熟山楂—— 消食

中醫認為,山楂味酸甘、性微溫,有消食積、散瘀血之功。西醫則認為,山楂中含有大量的有機酸、果酸等,生吃山楂對胃有一定的刺激,蒸熟食用效果更佳。

此外,在人們大魚大肉后,常會出現脘腹脹滿,甚至惡心嘔吐等癥狀,此時喝一些山楂飲品可以消油膩、化肉積。

做法:將山楂去核,放在碗里,加入冰糖,上鍋蒸15分鐘即可。蒸熟的山楂不僅色澤誘人、酸甜可口,還能夠健脾開胃、消食化積。

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